Ferran
GASTRONOMIE
Votre séjour à Ferran sera l'occasion de découvrir toute la palette de la gastronomie audoise et de ses grands vins.
Une cuisine authentique :
Partez à la découverte des saveurs de l'Aude sur les marchés de village, chez les chefs étoilés (8 au Guide Michelin) ou les auberges rurales, dans les boutiques du terroir, les nombreux caveaux de dégustation ou chez les vignerons. Une garantie de qualité et d'authenticité : gibier, escargots, confits, charcuterie du Pays de Sault sans oublier le fameux Cassoulet. A découvrir lors des nombreuses manifestations organisées chaque année autour du terroir (Fête annuelle du cassoulet à Castelnaudary, le 20 du mois en Malepère, Toques et Clochers, Cuivrée Spéciale à Limoux, Marché de la truffe à Moussoulens...)
Des vins de qualité :
Situé sur le terroir Malepère qui bénéficie de conditions climatiques particulièrement toniques, douceur océanique et chaleur méditerranéenne, vous pourrez visiter les caveaux des producteurs et déguster ces vins puissants, souples et amples, aux notes de fruits rouges et de vanille. L'Aude est particulièrement riche en diversité de vins et vous pourrez partir facilement à la découvertes de ses différents terroirs : Cabardès, Clape, Quatourze, Corbières, Fitou, Limoux (dont le Crémant et la Blanquette de Limoux), Malepère, Minervois ...
Liens utiles :
-Les vins
www.vins-malepere.com
http://www.aop-cabardes.fr
www.clape.net
www.20decorbieres.com
www.fitouaoc.com
www.limoux-aoc.com
www.leminervois.com
-Les étoilés :
http://www.aubergeduvieuxpuits.fr
http://www.lepuitsdutresor.com
http://www.hostellerie-lapomarede.fr
http://www.ambrosia-pezens.com
http://www.franck-putelat.com
http://www.labergeriearagon.com
http://www.la-table-saint-crescent.com
http://www.hoteldelacite.com
Publié le Mercredi 03 Décembre 2014 à 10:58:11
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